隴西臘羊肉

臘羊肉悉砌，是隴西傳統(tǒng)上乘食品之一，成品肉紅亮美觀，膘白如玉而不膩卸伞，肌紅如霞而不膻赢瘦，香醇可口匪傍，味美余長(zhǎng)圾框，是饋贈(zèng)佳賓的理想食品道竖。隴西臘羊肉選用西北高原的無公害的健壯羊肉為原料刺盏，經(jīng)科學(xué)配方缤币、傳統(tǒng)工藝和祖?zhèn)髅胤窖兄贫沙宄＞哂懈郀I(yíng)養(yǎng)低脂肪無污染的特點(diǎn)，因其肉味鮮美而受廣大消費(fèi)者的青睞旬敞。

隴西臘羊肉蒸橡，實(shí)為“鹵”羊肉，其鹵湯年年存續(xù)深境，如今隴西延續(xù)下來煮臘羊肉的湯最早的可追溯到清朝康熙年間每玛。其實(shí)隴西臘羊肉的歷史可以追溯到唐代，據(jù)傳唐代詩(shī)人李賀旅雇，自幼聰明好學(xué)芦赔，7歲時(shí)就會(huì)吟詩(shī)作賦。當(dāng)時(shí)大文豪韓愈和皇甫謐都不相信跃旁，有一天韓桥膝、皇二人相約騎馬來到李賀家，李賀的爸爸把兒子喚出來撒穷，當(dāng)面試筆匣椰，7歲的李賀很快寫出一首叫《高軒過》的詩(shī)來，二人看了大為吃驚端礼，贊嘆不已禽笑。韓愈把李賀抱到馬上，帶回自己家中去玩齐媒。從此蒲每，李賀的名聲越來越大，遠(yuǎn)近聞名喻括。但遭遇坎坷邀杏，而又嘔心瀝血地吟詩(shī)作賦，嚴(yán)重地?fù)p害了身心健康唬血。因而在27歲風(fēng)華正茂時(shí)早卒望蜡，這使夫人鄭氏悲痛欲絕。一夜鄭氏夢(mèng)李賀來說：“我今為神仙宮的人拷恨，夫人莫要懷念脖律，只希吉日供隴西臘羊肉一食，則愿足矣漩叶∑凰ィ”李賀常自稱隴西人，對(duì)家鄉(xiāng)特產(chǎn)感情如此之深狞朦，亦可見隴西臘羊肉之鮮美棘爱、誘人。