大梨糕惨好，是兒童喜食的一種甜食吁断。作法是：用糖、起子加水，放在小鋼鍋里上火熬制捅冈，發(fā)起后則成凸?fàn)畈慰荩虚g有蜂眼登澜，放涼后食用淹辞，又香又脆。?1簡介?
大梨糕是天津的一道經(jīng)典小吃竭翠，來源于天津西北角熬糖馬家振坚，后經(jīng)改良，后逐漸馳名開來祠劣，成就一方的名小吃秤淀。
大梨糕黃黃脆脆的，比火柴盒略大耗萝，也許是糖熬制得有點(diǎn)過火世荐，吃在嘴里甜中帶苦，有股糊了吧唧的味道舆佩。
在那時的兒童食品中介腻，大梨糕體積大而口味獨(dú)特，天真的孩子們認(rèn)為這種糖不僅好吃泌榕，而且買著劃算酱滞。
至于街面上流傳的那句“大梨糕吃了不摔交”的說辭，當(dāng)然是一種夸大其詞的廣告气岁，不好好走道诲猴，吃了大梨糕照樣會摔交秆候，畢竟它是食品不是藥品。
此外丸爵，還有糖塊狀梨糕蜒秤，尤指煙臺梨糕糖汁咏，是用紅梨和姜（或加少量中藥）制作的亚斋，制成一張大餅狀糖糕后，用刀再切成小塊成為梨糕糖裝袋出售攘滩。?2名字來歷?
為什么叫大梨糕帅刊？也許和天津的俗語“吹大梨”（吹牛的意思）有點(diǎn)關(guān)系。
您想漂问，它是糖稀經(jīng)過發(fā)酵膨脹制成赖瞒，就像吹起來的一樣，也許人們與“吹大梨”相聯(lián)系蚤假，冠以大梨糕之名栏饮。
當(dāng)年，人們的物質(zhì)生活貧困磷仰，即使是在大城市袍嬉，孩子們也沒有幾樣零食可供選擇，大梨糕是其中為數(shù)不多的幾個品種之一灶平，它不僅滿足了孩子們的物質(zhì)需要伺通，也豐富了他們的精神生活，逛小灘買零食帆伯，深深地留在了人們的記憶中嫌隆，成了苦中帶甜的一種回憶。
