海馬宮茶

海馬宮茶產(chǎn)于貴州省大方縣的右鷹巖腳下的海馬宮鄉(xiāng)泼各。茶園三面臨山易核,一面通向河谷,海拔高達1500米左右,山高云濃,溪水縱橫,年均氣溫13℃左右霉赡,全年有效積溫4670℃橄务,無霜期260天,年降雨量1000—1200毫米穴亏,月平均相對濕度80%以上王庐,為貴州省較寒冷的高濕茶區(qū)。然而茶園三面環(huán)山卻構成一幅天然屏障毯创,阻擋著寒冷空氣的侵襲毫例,再加上境內植被茂密,形成小區(qū)氣候條件獨特苫七。

而且海馬宮茶園成土母質為砂頁巖惹捡,土質疏松,鉀元素含量豐富尼送,達127ppm男赴,ph4.6—4.9,適于茶樹生長鸭荡。

海馬宮茶采于當?shù)刂新⒓酢⑿∪后w品種,具有茸毛多鸽拱,持嫩性強的特性拨才。谷雨前后開采。采摘標準:一級條為一芽—葉初展谓苟;二級茶為一芽二葉官脓,三級茶為一芽三葉。這與清光緒(公元1890年)《銅仁府志》所說的:“茶葉以背有白毛者佳涝焙,宜谷雨前數(shù)日采之”相吻合卑笨。

海馬宮茶加工工藝分殺青、初揉仑撞、渥堆赤兴、復揉、再復炒隧哮、再復揉桶良、烘干、揀剔等工序沮翔。

殺青陨帆,在鍋徑35—50厘米平底新鍋內進行,鍋溫140℃左右采蚀,投葉量700克左右疲牵。要求殺透殺勻,當葉面光澤消失,茶香透露岭复,起鍋乘熱進行初揉漠盔。當芽葉成條即進行渥堆,就是將茶葉捏成小團河美,用干凈白布包裹好奸涤,放在盆內,壓緊渥堆24小時单步,揉捻葉在渥堆的濕熱條件作用下物遗,形成了海馬官茶別具一格的品質風格。渥堆好的茶葉且奔,再經(jīng)反復二次揉捻和炒干插撩,達到揉緊條索、蒸發(fā)水分此腊、增進香氣的目的摹院。最后的烘干工序是在灶上進行,采用文火慢炕羊捧,時間長達10多個小時众巷,以達到香高味醇和足干的目的。足干葉經(jīng)過揀剔過篩炊豪,剔除組葉雜物凌箕,篩去碎末,分級包裝貯藏词渤。

加工海馬宮茶全過程歷時30多小時牵舱。

海馬宮茶屬黃茶類名茶。具有條索緊結卷曲缺虐,茸毛顯露芜壁,香高味醇,回味甘甜高氮,湯色黃綠明亮慧妄,葉底嫩黃勻整明亮的特點。