樹花涼菜

一般產(chǎn)于深山老林里的麻栗樹上都弹，又稱樹毛补憾，味香爽口蹈丸，具有開胃健脾之功效隶鹰。做法（原料）：樹（麻栗樹、核桃樹）花（亦稱樹毛）、青筍、粉絲及花椒油钢陨、大蒜油、味精锉潜、醋精材圈、醬油、芫荽等作料摹色。制作要訣：①煮樹花三稿、加少量的蘇打，半小時(shí)后沛慢，取出漂洗干凈赡若，用冷水浸泡備用；②將青筍切成細(xì)絲团甲；③用沸水泡好粉絲逾冬；④將樹花、青筍躺苦、粉絲混合拌勻身腻，倒上少量煮沸的香油，加入各種佐料匹厘，再次拌勻嘀趟，即可食用。