鳳凰腌蘿卜

鳳凰腌羅卜是湖南湘西的特色風(fēng)味小吃允坚。在鳳凰城鄉(xiāng)蔓摇,只要有人群來往的地方残家,就會有賣腌酸蘿卜的攤子。鳳凰人不管男女老幼缸兔,都喜歡醮著鮮紅的辣子汁吃腌酸蘿卜片吁巫、酸蘿卜梗祷书。腌蘿卜泡制的方法很多,各家自有絕招拒不外傳动苍,做得好的酸中有甜尚憔,甜中帶香,再加上辣椒的辣味帘撰,嘗起來獨(dú)具風(fēng)味跑慕。