七寶紅燒羊肉

上海傳統(tǒng)名菜——七寶紅燒羊肉揖们,最早是從清朝宮廷傳出來(lái)的挠羔。據(jù)說(shuō)是慈禧太后最喜好的宮膳。選精羊肉鸟废,冰糖檐伞,西洋參澈灼,紅棗嘀吨,上等醬油等辖京,小火燜上4—6小時(shí)喻丐,質(zhì)地軟嫩冕店,甜香如蜜。

羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富腔水,每百克含有水65克嘁压,蛋白質(zhì)18.2克,脂肪13.3克客娱,熱量194千卡题琅,碳水化合物1.5克,灰分0.8克圈机,鈣10毫克歉活,磷178毫克,鈉65.2克偏戳,鉀292毫克莉歼,鐵33毫克隶谒,核黃素0.15毫克,尼克酸3.2毫克火架。羊肉能腹中補(bǔ)虛鉴象,補(bǔ)中益氣,開(kāi)胃健力何鸡,治虛勞寒冷纺弊,滋養(yǎng)御風(fēng)寒,生肋骡男,健力淆游,利胎產(chǎn),愈疝止疼隔盛。