蝴蝶米餃

蝴蝶米餃，蒸點贫母，特點：形如彩蝶遇八，皮軟糯俭般，餡香甜斑胜。

瓜條杰泡、橘餅弥虐、蜜櫻桃切成細(xì)丁漓踢，加白糖挽鞠、炒面粉少許疚颊、豬板化油揉制成餡。

大米加糯米泡后磨細(xì)信认、吊干水分材义，入籠煮熟，擂成團(tuán)嫁赏，做成劑子其掂，搟成圓皮，包入餡心橄教，對疊成半圓形清寇，用面點梳擠壓成蝴蝶形，用黑芝麻嵌眼睛护蝶，蛋皮做花紋华烟，再加觸須兩根塞补，入籠蒸熟即成。

操作要領(lǐng)：米團(tuán)不能煮得太肥径瘪，講究造型喻丐。此點心既可熱吃，又可冷食患敢。