楊梅是的傳統(tǒng)水果灼镣，全世界的楊梅基本全部產(chǎn)自于悲靴！贬嚷，它已經(jīng)有7000多年的史載了惜颇，被人開始作育也有了2000多年了舶酒，它酸甜適口徽橄，汁水多相彼，好多人都對它欲罷不能豺研。不過它其實(shí)很容易壞，不好運(yùn)輸阔踢。以前在古代啊允逝，在北方的人是很難吃到楊梅的〉瓣迹縱然是達(dá)官貴人宵绒，快馬加鞭也很難吃到好果子。很多時候在途中楊梅就變了味沧源，變成了楊梅酒了浴恐，偶然咱們吃到了奇怪的楊梅一股酒味就好像楊梅酒的味道一樣。楊梅不僅適合鮮食波财，更適合制作楊梅泡酒和酸楊梅湯总枢。
楊梅泡酒是一道由新鮮楊梅、白酒退疫、冰糖等食材制成的美食渠缕。楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素Ｃ的含量也十分豐富褒繁，鮮果味酸亦鳞，食之可增加胃中酸度，消化食物棒坏，促進(jìn)食欲蚜迅。夏天吃楊梅還可消暑祛痧，消炎止瀉俊抵。是一種家常的果泡酒。
楊梅酒的制作工藝比較簡單坐梯，但要泡出好的楊梅酒還是有很多講究的徽诲，從原料到制作方法，每一個環(huán)節(jié)的不慎都會使泡出來的酒不盡如人意吵血。下面簡要說一下浸泡楊梅酒的技巧和方法
選好白酒亦是關(guān)鍵谎替。為使楊梅酒中楊梅特有的果香突出，營養(yǎng)成分有效保留蹋辅，故所選白酒不宜用曲香阅权、糟燒等類型酒娱陈。該類酒異味重，會沖淡啸需、壓抑楊梅果香雳誉。
比較好的是純糧釀造米酒，也稱小米燒斯智，酒醇凈各祠，綿柔，與楊梅果香較能融和附舌。
但千萬不要貪圖便宜購買一些酒精酒渺纯，
對胃腸道的影響：酒精酒的刺激會導(dǎo)致胃腸道慢性炎癥，長期大量飲酒精酒可能導(dǎo)致消化道潰瘍甚至消化道癌癥蛉差。
對肝臟的損害：可能導(dǎo)致酒精性肝炎正蹋，脂肪肝，肝硬化壕哩。
對胰腺的影響：飲酒精酒過量會導(dǎo)致胰腺炎钧宠。
增加患二型糖尿病的風(fēng)險：由于酒精酒對胰腺及肝臟功能的影響，造成糖代謝障礙熊镣，終導(dǎo)致二型糖尿病卑雁。
對心血管系統(tǒng)的影響：主要表現(xiàn)為高血壓，動脈硬化绪囱，心率不齊测蹲，嚴(yán)重者可能導(dǎo)致心肌梗塞或心
原料：楊梅350克、白酒500克鬼吵、冰糖100克扣甲。
1、將楊梅用低度白酒浸泡5分鐘后齿椅，瀝干
2琉挖、稱取100克冰糖備用；
3涣脚、選用50度以上的純糧釀造的白酒示辈；
4、將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾干遣蚀；
5矾麻、把晾干的楊梅依次輕放至玻璃容器中肌访；
6主巍、在碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要沒過楊梅1－2公分锅吝；
7、接著把蓋子擰緊密封好冲倡，放置陰涼通風(fēng)處锡迅；
8、每隔三天可搖晃一下瓶子蒸橡，釀制15－25天時就可以喝了
