純糧酒坊-蕎麥酒家庭釀制法

蕎麥的效果想必不用小編多說了唤蔗，本酒坊推薦一款蕎麥酒镐访，感興趣的釀友們可以收藏哦灭红！蕎麥具有開胃寬腸，排除腸胃積滯，除白濁白帶等功能校搀，它精選優(yōu)質(zhì)蕎麥為原料，經(jīng)傳統(tǒng)的發(fā)酵工藝和科學(xué)配方精制而成，清亮透明轩褐，糧香濃郁，入口純正玖详，回味怡暢把介，實為待賓饋贈之佳品。

家庭自制簡單的方法

1蟋座、選料：精選上等蕎麥拗踢，去除雜質(zhì)，清洗干凈向臀；

2巢墅、煮糧：用大鍋配以旺火煮蕎麥，直到熟透隆文，中間過程約4到5個小時美卒；

3、攤涼：將糧食攤開韧践，直至常溫轿战；

4、發(fā)酵：加入酒曲随象，將蕎麥和酒曲一起攪拌均勻（不同牌子的酒曲用量不同载蜓，購買酒曲的時候一般都有說明書），選用玻璃或者熟膠桶蘑弊、不銹鋼桶材質(zhì)的容器履岂，將攪拌好的酒醅密封保存，持續(xù)發(fā)酵，發(fā)酵時間大約8-12天函强；

5鸵安、蒸餾：把發(fā)酵好的蕎麥經(jīng)過白酒設(shè)備蒸餾就可以出酒了，酒的口感如何反璃，出酒多少就看釀酒師的水平了昵慌；

蕎麥酒功效及特點是飲用者必須知道的，酒對大家并不陌生淮蜈，但是多數(shù)人卻不知道所飲用酒的功效斋攀，酒含有大量的酒精，而蕎麥酒卻是糧食制成的酒梧田，雖然含有酒精淳蔼，卻有糧食的成份在，因此酒的質(zhì)量也有提升裁眯，大家飲用后所出現(xiàn)的傷害也會降低鹉梨，在飲用的時候還是要控制量，防止醉酒的情況發(fā)生穿稳。