天津特產(chǎn)—荸薺扁洋蔥，是天津農(nóng)家優(yōu)良品種，是天津的著名特產(chǎn)卡儒。管狀葉長40厘米佑菩，成株的功能葉有9～10枚砸捏，綠色元糯，蠟粉多。鱗莖扁圓形省撑，縱徑4．5厘米趴久，橫徑7厘米丸相，單球重100克以上。鱗莖外皮土黃色彼棍，肉質(zhì)鱗片淡黃色灭忠，水分少，辣味重座硕，耐貯藏攘体，品質(zhì)好。產(chǎn)量略低于大水桃门痕。
在我們的身邊有很多的人們都是喜歡吃洋蔥的办轮，經(jīng)常吃洋蔥的話，給我們的身體帶來非常好的效果的困喜，那么經(jīng)常吃洋蔥枫欢，到底給我們的身體帶來什么樣的好處呢？會不會影響到我們的健康和安全的裤能，長春洋蔥到底好不好托茅？那怎么做才是最好吃的？
齊齊哈爾市梅里斯達斡爾族區(qū)大八旗村以種植洋蔥聞名全國晋劫，被譽為“東北洋蔥第一村”。然而近年來行掰，成本增加怎机、銷路不暢、賣價低等問題一直困擾著菜農(nóng)坪江。
開洋蔥油面是上海市的著名小吃仲闽。
業(yè)內(nèi)流傳著這樣一句話：中國洋蔥看甘肅，甘肅洋蔥看酒泉僵朗。酒泉洋蔥之所以得到這樣的贊譽赖欣，與其得天獨厚的自然條件密不可分。
華寧洋蔥是云南省玉溪市華寧縣的特產(chǎn)验庙。
輔料：洋蔥顶吮、胡蘿卜社牲、土豆、柿子椒
洋蔥又名球蔥悴了、圓蔥搏恤、玉蔥、蔥頭湃交，荷蘭蔥（英文onion）屬百合科蔥屬熟空，為2年生草本植物。有關(guān)洋蔥的原產(chǎn)地說法很多搞莺，但多數(shù)認為洋蔥產(chǎn)于亞洲西南部中亞細亞息罗、小亞細亞的伊朗、阿富汗的高原地區(qū)的可能性較大抛现，因為在這些地區(qū)至今還能找到洋蔥的野生類型轴艇。
洋蔥的起源已有5000多年歷史，公元前1000年傳到埃及葬陡，后傳到地中海地區(qū)丈蛇，16世紀傳入美國，17世紀傳到日本阁巨，20世紀初傳入我國抬宽。
洋蔥在我國分布很廣，南北各地均有栽培岸寿，而且種植面積還在不斷擴大硝僻，是目前我國主栽蔬菜之一。我國已成為洋蔥生產(chǎn)量較大的4個國家(中國践斟、印度毕沫、美國、日本)之一顶赎。我國的種植區(qū)域主要是山東嫂焕、甘肅、內(nèi)蒙古疯坤、新疆等地报慕。
洋蔥由于原產(chǎn)于大陸性氣候區(qū)，當?shù)貧夂蜃兓瘎×已沟。諝飧稍锩吒裕彝寥罎穸扔忻黠@的季節(jié)性變化，所以在系統(tǒng)發(fā)育過程中菌瘫，洋蔥由于長期適應(yīng)這一特殊環(huán)境蜗顽，不僅在形態(tài)上發(fā)生相應(yīng)的變化--短縮的莖盤、喜濕的根系雨让、耐旱的葉型雇盖、具有貯藏功能的鱗莖忿等，在生理上也產(chǎn)生了一定的適應(yīng)性。在營養(yǎng)生長期刊懈，要求涼爽的氣溫这弧，中等強度的光照，疏松虚汛、肥沃匾浪、保水力強的土壤，較低的空氣濕度珊辛，較高的土壤濕度蚜烹，并表現(xiàn)出耐寒、喜濕障渡、喜肥的特點报案，不耐高溫、強光篙袄、干旱和貧瘠抚揖。高溫長日照時進入休眠期。
洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖(即蔥頭)接骄。根據(jù)其皮色可分為白皮瓢宝、黃皮和紅皮三種：白皮種鱗莖小，外表白色或略帶綠色锈犯，肉質(zhì)柔嫩语验，汁多辣葉淡，品質(zhì)佳献爷，適于生食澜驮。
國人常懼怕其特有的辛辣香氣，而在國外它卻被譽為“菜中皇后”惋鸥，營養(yǎng)價值不低杂穷。
洋蔥的品質(zhì)要求：以蔥頭肥大，外皮光澤卦绣，不爛亭畜，無機械傷和泥土，鮮蔥頭不帶葉迎卤；經(jīng)貯藏后，不松軟玷坠，不抽苔蜗搔，鱗片緊密，含水量少八堡，辛辣和甜味濃的為佳樟凄。切洋蔥時聘芜，會留下眼淚。
