賈汪鹽豆

賈汪鹽豆:鹽豆-臭鹽豆朋傲,是徐州家制風(fēng)味的名品。臭中有香,回味無窮是它的風(fēng)味特色荸跃,采用當(dāng)年收獲的黃豆為主要原料从肮,經(jīng)清洗泡浸逐哈、煮制成熟吗冤、發(fā)醇培菌侮腹、加料拌味迈窗、晾曬至干、密封儲(chǔ)存等工序制成栋灿,整個(gè)過程約需10天的時(shí)間惑妥。由于制作工藝精細(xì),其成品色澤黑紅浴瞭,質(zhì)地脆嫩示荠,味道咸鮮香辣,是佐餐下酒的開胃的小菜岳散。