五花肉燉茄子土豆

用料：

五花肉300克钧鸥、紫皮茄子200克、土豆150克、青椒1個(gè)浙鞋、色拉油45ml队趁、鹽2克、老抽15ml祠挫、蔥1/2棵西饵、姜2片肚邢、花椒5珊娩、6粒昵例、大料1個(gè)谣旁、料酒15ml影啸。

做法：

1锈锤、五花肉切約1厘米大小的塊毁兼，蔥惹炕、姜切片连碎；

2驰闺、鍋中油六七成熱時(shí)，放入花椒弧哥、大料呕豪、蔥、姜炒出香味榆眷；

3糯档、放入五花肉煸炒出油，烹入料酒屡旺、老抽蜡幼，翻炒均勻；

4端制、倒入適量熱水沒過五花肉約2厘米左右嗓万，大火煮沸，小火繼續(xù)燉20分鐘灸叼；

5神汹、土豆去皮切滾刀塊，放入鍋中燉約10分鐘古今；

6屁魏、茄子切滾刀塊，放入鍋中燉10-15分鐘捉腥，加鹽調(diào)味蚁堤；

7、青椒用手掰成小塊但狭，放入鍋中翻炒兩分鐘至斷生即可披诗。