紅石雞

農(nóng)歷六月至八月的夏耿夜間搂素,三清山條條溪澗的石壁處谱累,有石雞成群棲息或覓食猪褐,并發(fā)出“貢景捅、貢毁兼、貢”叫聲。這三個月是捕捉石雞的好機會捅没。每逢此時榔夹,山麓的農(nóng)戶人家便點松明火或以手電照明,循溪而上去捕捉石雞伐怀。農(nóng)歷九月后匙蚣,石雞則深藏石壁隙中不得見了。石雞的形狀爪長有毛改艇。大的石雞一只重達(dá)半斤收班。二橋墩的山澗中坟岔,石雞的皮膚呈紅色,俗稱“紅石雞”摔桦。石雞性溫社付、味鮮、肉嫩邻耕、汁有膠質(zhì)鸥咖,可爆炒或者清燉,是席上珍品兄世。它的營養(yǎng)價值較高啼辣,清燉石雞不僅是美食,而且有壯筋強骨的功效御滩。