宣州金絲琥珀

水東鎮(zhèn)：著名特產(chǎn)金絲琥珀

“金絲琥珀蜜棗”是我國蜜棗的珍品宠璧。從１９５７年起墩衍，暢銷美國掂骏、加拿大、日本除盏、印尼、菲律賓、泰國敲非、印度等４０多個國家和地區(qū)衅洞。

“金絲琥珀蜜棗”是鮮棗經(jīng)過加工而成的一種蜜棗餞。這種蜜棗色澤金黃如琥珀笋窍，切割的縷紋如金絲流肢，

光艷透明，肉厚核小项凉，保留天然棗香期位。這種蜜棗含糖分充足，含糖量達７０％左右巧糖，并含有蛋白質(zhì)剩膏、脂肪、碳水化合物蜻蒋、鈣砂豌、磷、鐵和多種維生素光督，尤以維生素Ｃ含量為最高阳距，每枚棗內(nèi)含４００-６００毫克，比同等重量的梨子高出１４０多倍可帽，維生素d含量也是果中之冠娄涩，是一種理想的營養(yǎng)滋補品。歙縣生產(chǎn)“金絲琥珀蜜棗”的青棗映跟，全都選色白蓄拣、無蟲蛀、無紅頭的優(yōu)質(zhì)棗努隙，加工經(jīng)精選球恤、發(fā)切、收切荸镊、鍋煮咽斧、生焙、擠捏躬存、老焙糯锦、分揀等八道工序。其中尤以刀切技術(shù)為最難灶花，所有的棗子要切上４０刀至１００刀值膝，而且刀刀均勻，不淺不深艰吏，使棗子即容易煮熟欺垛，飽吸糖分，又久藏不壞涣累。

本品甘溫益氣隆鹤，有補益脾胃菜盒，滋養(yǎng)陰血，質(zhì)潤養(yǎng)血汪请，味甘又能緩和藥性酪捏，用于氣血虧虛及緩解藥物的毒烈之性。適于血虛面色萎黃及心失所養(yǎng)翼袒、血虛臟躁者摘甜；養(yǎng)心安神，緩和藥性的功效玄柏，用于治療脾氣虛所致的食少襟衰、泄瀉，陰血虛所致的婦女臟躁證粪摘，病后體虛的人食用大棗也有良好的滋補作用瀑晒；用治中氣不足、脾胃虛弱所致諸證徘意；與祛邪藥配伍苔悦，可緩其毒烈之性，以護正氣椎咧。