吉首醋蘿卜

吉首醋蘿卜不是用醋泡的蘿卜绿饵，而是用一種特制的酸水泡的紅蘿卜。這種酸水是獨(dú)家秘方椭吠，不能隨便給人講的；所以炬锦，在整個(gè)湘西地區(qū)孝炫，可能就幾家的醋蘿卜是很美味的浦砸。這個(gè)蘿卜必須是紅蘿卜毯旷。蘿卜切成薄塊，放在酸水里一晚销贝，第二天就可以吃了呻纹。不能泡太久雷酪，要不就不好吃了哥力。而另外一個(gè)很重要的東西就是：油辣椒了吩跋。一般外地辣椒是用機(jī)器打成粉锌钮。可是吉首的辣椒是人工地用石臼慢慢捶成粉末侵浸；在用燒開(kāi)的油淋林乍，在加進(jìn)一些調(diào)料戒腔。嗯……超美味柒杯。兩種東西加在一起橡戈，那才叫美味〔現(xiàn)在吉首人已經(jīng)開(kāi)始用酸水泡其他的水果或蔬菜了布筷。以前吃了次泡的蘋果，很美味赦颇。