開江麻鴨為地理標(biāo)志證明商標(biāo)赢凫。
開江麻鴨為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。
開江麻鴨股耽，羽毛呈灰褐色延懂，善潛水撕贞、耐粗飼、肉質(zhì)鮮、嫩撑葡、細(xì)、紅彭理、油艾抠、沙。
開江縣傾力打造“中國麻鴨之鄉(xiāng)”
一是著力抓好產(chǎn)業(yè)規(guī)劃凝顿。按照“區(qū)域化布局惑妒、規(guī)模化飼養(yǎng)、模式化運(yùn)作泛驰、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營域曼、社會(huì)化服務(wù)”的發(fā)展思路，大力實(shí)施“百寺帽、千俱篡、萬”水禽工程。到2016年凸协，培育年出欄麻鴨5000只以上的大戶100戶祷安、年出欄1000只以上的大戶2000戶、年出欄5萬只的養(yǎng)殖小區(qū)10個(gè)兔乞，建成麻鴨標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)93個(gè)汇鞭、基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)10個(gè)，出欄麻鴨2000萬只庸追，麻鴨收入占農(nóng)民牧業(yè)收入31.2%以上霍骄。二是著力抓好品種選育。
對(duì)開江產(chǎn)區(qū)的四川麻鴨進(jìn)行選優(yōu)去劣淡溯、提純復(fù)壯读整，育成經(jīng)國家育種委員會(huì)認(rèn)可的開江麻鴨品種，優(yōu)質(zhì)品種在縣域內(nèi)覆蓋率100%咱娶。三是著力抓好科技推廣米间。
加強(qiáng)對(duì)開江麻鴨發(fā)展科技支撐體系建設(shè)，深入推進(jìn)畜牧科技人員進(jìn)村入戶行動(dòng)膘侮，縣畜禽品種改良站對(duì)麻鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)行定點(diǎn)幫扶屈糊、跟蹤服務(wù)，麻鴨產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)落實(shí)“五包”責(zé)任制琼了。四是著力抓好品牌創(chuàng)建潦故。
扶持企業(yè)申報(bào)有機(jī)、綠色键切、無公害畜產(chǎn)品和地理標(biāo)識(shí)庐穴，加大對(duì)開江麻鴨的宣傳和培育力度，不斷提升產(chǎn)業(yè)美譽(yù)度龙喂，力爭到2016年成功建成“中國開江麻鴨之鄉(xiāng)”蝇硅。
開江縣畜禽改良站
所在地域:2013年
地域范圍
開江麻鴨主要產(chǎn)于四川省開江縣，產(chǎn)區(qū)位于東經(jīng)107°42＇06＇＇—108°05＇07＇＇秧梨，北緯30°47＇40＇＇一31°15＇28＇＇之間翁漠，分布于開江縣的新寧鎮(zhèn)、普安鎮(zhèn)漠恰、永興鎮(zhèn)腋积、新太鄉(xiāng)、靈巖鄉(xiāng)蹲自、回龍鎮(zhèn)平敏、天師鎮(zhèn)、騎龍鄉(xiāng)颗介、長田鄉(xiāng)愤惰、沙壩場鄉(xiāng)、梅家鄉(xiāng)赘理、講治鎮(zhèn)宦言、寶石鄉(xiāng)、甘棠鎮(zhèn)商模、靖安鄉(xiāng)奠旺、任市鎮(zhèn)、新街鄉(xiāng)施流、廣福鎮(zhèn)响疚、長嶺鎮(zhèn)、拔妙鄉(xiāng)等20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)瞪醋，產(chǎn)區(qū)面積1033.8平方公里忿晕，年出欄麻鴨1350.26萬只。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1银受、外在感官及肉質(zhì)特征：開江麻鴨產(chǎn)蛋性能好践盼、屠宰率高。
開江麻鴨500日齡平均產(chǎn)蛋130.9枚宾巍。6月齡公鴨全凈膛屠宰率70.56%因摸，胸腿肌重291.7±3.18克，占胴體重的31.8%叭蜂；母鴨全凈膛屠宰率為70.6%棱硝，胸腿肌重288.4±3.14克，占胴體重的29.1%酸儿。宰殺后着届，肌肉豐滿緊密、有堅(jiān)實(shí)感昵鳍、光澤潤滑抢必，用手觸摸濕潤不粘手、肌纖維韌性強(qiáng)难宋、彈性好耗鲸。因鴨肉的脂肪含量少、氨基酸種類多乙闰，營養(yǎng)豐富懒潘，咀嚼道鮮美胚茴。肉湯清淡，風(fēng)味獨(dú)特必尼、鮮美無比蒋搜、營養(yǎng)豐富、可口怡人判莉。
2豆挽、開江麻鴨肉品質(zhì)理化指標(biāo)：開江麻鴨粗脂肪含量控制指標(biāo)為1.5%≤，送檢樣品檢測結(jié)果為1%券盅；開江麻鴨膽固醇（mg/100g）控制指標(biāo)為65mg≤帮哈，送檢樣品檢測結(jié)果為60.3mg;開江麻鴨粗蛋白含量控制指標(biāo)為≥20%，送檢樣品檢測結(jié)果為21.6%;開江麻鴨氨基酸控制指標(biāo)為≥16%锰镀，送檢樣品檢測結(jié)果為19.34%娘侍。3、安全生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量控制：產(chǎn)地環(huán)境符合gb/t18407.3泳炉、ny5028-2001和gb18596要求私蕾；種鴨場建設(shè)符合種畜禽場建設(shè)布局規(guī)范db51/t652—2007種鴨場養(yǎng)殖檔案符合ny10-1985規(guī)定；飼養(yǎng)管理符合肉用家禽飼養(yǎng)haccp管理技術(shù)規(guī)范ny/t1337-2007胡桃、無公害食品鴨飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范ny/t5038-2006管理規(guī)定踩叭；飼養(yǎng)投入品使用符合ny5023、ny5030昵裁；防疫符合ny5263要求锋辩。鴨肉符合ny5034-2005、gb16869-2005規(guī)定祈痢；鴨蛋符合ny5039-2005g規(guī)定叽燃；板鴨符合ny5356-2007規(guī)定；鴨絨符合gb/t17685-2003規(guī)定姚菱。
