霸王湯

中國人喝湯的歷史悠久，早在唐宋時期就有“客到則設菜，欲去則投湯”的民俗鞠撑。

“三合湯”稱“霸王湯”但汞，相傳晚清大臣曾國藩在湖南組建“湘軍”時肛精，“湘軍”士兵因為長期生活在野外巩那、湖區(qū)悟狱，患風濕病的日見增多膨报，致使士氣低落磷籍。

于是曾國藩用重金聘請名廚，精心調(diào)制了一種去風濕病的“三合湯”现柠，作為士兵佐膳的菜肴院领。

曾國藩特意將該湯賜名“霸王湯”。從此够吩，“三合湯”在當?shù)孛耖g廣泛流傳比然。據(jù)當?shù)厝私榻B：“三合湯”不僅可以增強食欲，促進消化周循，而且還有祛風濕强法、強筋骨等功效，具有一定的醫(yī)療價值湾笛。

“三合湯”選料講究梭唆，制作嚴格，要選用母黃牛的血蟋真、公黃牛的肉踱陡、母黃牛的肚。調(diào)制時要注意火候酷它，牛肚子要能插進筷子荸跃，燉好時需加入當?shù)氐耐?a href="http://sh-qingshen.com" target="_blank" >特產(chǎn)——山胡椒油。這樣，“三合湯”才具有辣柄露、香之特色和食療之功效乏乔。