趙家香干

上海青浦金澤的一大特產(chǎn)是趙家香干。相傳清朝末年苦厅,一趙姓人家精制豆腐干巨揪,美味可口,于是聲名遠(yuǎn)播。現(xiàn)為中華老字號企業(yè)檐晕,其肉質(zhì)緊密細(xì)膩仇箱、咬口柔韌相兼、回味鮮香長久惨缆。