荸薺扁洋蔥此種果實呈扁圓形飘弧，成熟后呈紫紅色。是天津優(yōu)質農產品仲吏，當?shù)刂?a href="http://sh-qingshen.com" target="_blank" >特產冈闭，綠色泪漂，肉質鱗片添毒，辣味重，可以烹制多道菜肴宋光。?1定義?
管狀葉長40厘米，成株的功能葉有9～10枚叽粹，綠色览效，蠟粉多。鱗莖扁圓形盼饼，縱徑4．5厘米新砖，橫徑7厘米，單球重100克以上津咒。鱗莖外皮土黃色另碍，肉質鱗片淡黃色，水分少哩拔，辣味重自烛，耐貯藏，品質好影焙。產量略低于大水桃戈秕。?2特產文化?
有關洋蔥的原產地說法很多，但多數(shù)認為洋蔥產于亞洲西南部中亞西亞襟笋、小亞西亞的伊朗嫡贷、阿富汗的高原地區(qū)。洋蔥的起源已有5000多年歷史抵肌，公元前1000年傳到埃及朴埂，后傳到地中海地區(qū)，16世紀傳入美國默蚌，17世紀傳到日本冻晤，20世紀初傳入我國。
洋蔥在我國分布很廣绸吸，南北各地均有栽培鼻弧，而且種植面積還在不斷擴大，是目前我國主栽蔬菜之一锦茁。我國已成為洋蔥生產量較大的4個國家(中國攘轩、印度、美國码俩、日本)之一度帮。
我國的種植區(qū)域主要是山東、甘肅稿存、內蒙古够傍、新疆等地。?3營養(yǎng)價值?
荸薺扁洋蔥是華北特產挠铲，具有良好的食用價值冕屯。
洋蔥性溫，味辛甘网孕。有祛痰蒿庙、利尿、健胃潤腸慢筝、解毒殺蟲等功能砖蕾。可治腸炎贮秤、蟲積腹痛廷共、赤白帶下等病癥。
洋蔥所含前列腺素a巴俺，具有明顯降壓作用诸鲸，所含甲磺丁脲類似物質有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高诈猎，可防止和治療動脈硬化癥使驰。
洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力消忘、增加消化道分泌作用骄娶。
洋蔥中有一種肽物質，可減少癌的發(fā)生率哩至。
洋蔥中含糖躏嚎、蛋白質及各種無機鹽、維生素等營養(yǎng)成分對機體代謝起一定作用菩貌，較好地調節(jié)神經卢佣，增長記憶，其揮發(fā)成分亦有較強的刺激食欲菜谣、幫助消化珠漂、促進吸收等功能。
所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等尾膊，也可降低血中膽固醇和甘油三脂含量媳危，從而可起到防止血管硬化作用。
