建陽(yáng)麻滋?

麻滋?梭甸,這一小吃在建陽(yáng)的歷史已無(wú)從追溯妥粟,至今史糕,它仍以最原始的手工方式進(jìn)行制作日缨。先將蒸熟的糯米倒入石材器皿之中吆揖,并用大木錘捶打盛垦,在捶打的過(guò)程中需要一人在旁不斷翻動(dòng)器皿中的米飯氯庆,以保證捶打均勻纪蜒。不停的捶打翻動(dòng)衷恭,直至成粘稠狀,據(jù)說(shuō)纯续,這需要經(jīng)歷千余下的敲打才能成功随珠。之后,再用手捏出大小均勻的小團(tuán)子猬错,撒上白糖窗看,芝麻茸歧,一道糯香的麻滋?便可上桌了。甜香的麻滋?惹人愛浴祥,每至婚嫁晶会、壽宴等喜事酒席,麻滋?總是建陽(yáng)人宴席上必不可少的一道餐前點(diǎn)预蒜。