鳳凰社飯

鳳凰社飯乃食中一絕沃测。立春以后,草長花開肝慕,當?shù)厝藶榱思雷骒肷瘢瑥奶镆安蓙眭r嫩的社菜用石碓沖碎杭嚷,用清水洗凈其苦酸味吧雹,再放到鍋里烘干糯而,拌上野蔥用青油回炒,制成傻菜克滴;然后將本地精產(chǎn)香糯米與切成顆粒的過冬臘肉拌合同煮逼争;飯半熟時拌上傻菜尤揣,再燜烹片刻蔓摇,社飯就作成了食土。

社飯既有糯米的甜香斩熊,又有臘肉的薰味,還有社菜的清香柑贞,飯一開鍋仲及,香味四溢跺鬼,直令人饞涎欲滴斜回,食欲大振簇寻。

將糯米、秈米凳贰、野香蒿市通、野胡蔥、臘肉哗励、豬油苫瘾、植物油、花生米等蒸、煮而成湃彻∑到可現(xiàn)煮現(xiàn)吃,也可事后炒著吃诚凰。社飯只會越炒越香。

7.鳳凰社飯