古浪麻腐包子

農(nóng)歷十月一日是下元節(jié)役倾，屆時家家祭祖，上墳燒紙动雹，為先祖送寒衣委鸯。人們吃麻腐包子聚谁，據(jù)說這是紀(jì)念孟姜女千里送寒衣的忠貞氣節(jié)。

麻腐包子象征送寒衣的包袱。

麻腐包子制作過程是：先把麻子磨碎培车，加入適量的水拌勻，用紗布包好用力擠壓车咕，如此兩三次之后割钧，將過濾下的汁收集起來，放入蒸籠里蒸成麻腐（豆腐狀的物質(zhì)）；然后將麻腐拌入搗成泥狀的熟山藥中衔侯，熗入蔥花蝉嘲，加入適量花椒、姜面迈枪、精鹽做成餡痛的；最后用發(fā)酵后的面張包了蒸熟，即可食用违酣。其味純正梆栏，帶有濃郁的農(nóng)家特色。