黃米稠飯

黃米稠飯是古浪灘區(qū)一帶的農家特色飲食芭届。制作時將適量的山藥去皮切成丁或片蚌长，入鍋先煮似魄；然后取適量的黃米淘盡加入，待土豆和黃米熟爛之后泥出，用飯勺清出多余的湯，而后用慢火繼續(xù)煨一陣；最后用勺子攪動孩灯，使得山藥成泥狀與黃米充分融合，最后撒入少許面粉攪勻出鍋逾滥，即可食用峰档。其香味濃郁，綿軟可口寨昙，為美食家所青睞步蛮。食時以炒菜佐之，炒菜以大肉炒菜為首選殉扒。