寺坡橡子涼粉

在洛南縣，寺坡的橡子涼粉歷史悠久旱婚。寺坡鄉(xiāng)南山盛產(chǎn)橡樹，人們把成熟的橡子打回來，去外殼枯夜，晾曬干，然后打成淀粉该眨，再用淀粉做涼粉膨泄，每公斤橡子可以做2公斤涼粉。橡子涼粉制作工藝較復(fù)雜讲稀，尤其是對水的要求十分嚴(yán)格汤笋，寺坡群眾多用本地南山里流出的無污染的泉水，涼粉吃起來爽滑葱峡、筋道砚哗，十分可口。

高塬村八組的李天民做橡子涼粉砰奕，已有8年的時(shí)間蛛芥，最初只是在寺坡鄉(xiāng)及附近的幾個(gè)集鎮(zhèn)上賣，后來逐漸打開了銷路军援，他與商州洛南的一些飯店簽下合同仅淑，需要時(shí)按時(shí)送貨，平均每天出售40多公斤胸哥，價(jià)格4元1公斤涯竟，他靠賣橡子涼粉年收入1.5萬余元，供出了兩個(gè)大學(xué)生烘嘱。今年西安昆禽、渭南的一些飯店又與他簽了供貨合同。

在高塬村蝇庭，已有30多戶農(nóng)民靠賣橡子涼粉脫了貧醉鳖。

據(jù)了解捡硅，為了做大橡子涼粉這一風(fēng)味特產(chǎn)，寺坡鄉(xiāng)當(dāng)?shù)卣讯喾絽f(xié)調(diào)剪炮，準(zhǔn)備修建橡子涼粉加工廠讶瘩，將寺坡橡子涼粉銷往更多的地方。