樹莓民間也稱山莓，中醫(yī)稱覆盆子，薔薇科懸鉤子屬的木本植物所讶。果實味道酸甜抄课，植株的枝干上長有倒鉤刺能狼。果實是一種聚合果糯景，有紅色拴泌、金色和黑色贱案，植物可入藥肛炮，有多種藥物價值。
一宝踪、樹莓酒制作方法
1侨糟、樹莓洗凈用鹽水泡10分鐘沖洗干凈，控干水分玻璃瓶控干水瘩燥。
2秕重、把樹莓裝進瓶子用筷子搗碎，裝7分滿就可以蓋上蓋子露揽。但不要完全擰緊發(fā)酵時會產(chǎn)生大量二氧化碳氣體专运，蓋子擰的過緊可能會產(chǎn)生瓶子爆炸。
3屏部、將裝好樹莓的瓶子放在陰涼通風(fēng)處壮畏，每天用筷子攪拌2次律腊。
4、兩天后铭歪，加入白糖攪拌均勻辑蛔，繼續(xù)每天攪拌2次。
5搀薛、發(fā)酵10天左右昔主，樹莓酒已經(jīng)分層，樹莓汁在底部樹莓飄在上面徊极，過濾用紗布篩出樹莓扔掉徐扯。此時的樹莓酒較渾濁，但喝起來已經(jīng)是紅酒的味道了狡秋，放陰涼通風(fēng)處靜置半個月苫馏。
6、半個月后會發(fā)現(xiàn)胜嗓，酒液變得清澈起來高职，采用虹吸法將酒液倒入其他瓶可，再次靜置一周沉淀物扔掉辞州。
7怔锌、一周后用虹吸法把酒液倒出，裝瓶盡量裝滿蓋子擰死变过。
研究表明埃元，每天用餐時飲用或空腹1～2杯（150～克300克）樹莓酒，不僅能補充體內(nèi)氣血陰陽不足媚狰，而且可增強機體的抗病能力岛杀，促進臟腑的功能活動，調(diào)節(jié)并改善人體的陰陽平衡和新陳代謝崭孤，從而具有“有病治病类嗤，無病強身，抗衰延年益壽”之功效辨宠。
二遗锣、樹莓酒的保健功效
（一）解酒醒酒
樹莓酒的主要成分鮮樹莓富含有機酸和花青素。有機酸與乙醇相互作用即轉(zhuǎn)化為酯類物質(zhì)湾蝙，進而被排出體外宝猩，可大大降低血液中的乙醇含量∪叱瑁花青素是強抗氧化劑善占，可對沖肝臟在分解酒精時產(chǎn)生的大量氧自由基，分解過氧化氫抄蔬，從而大大減輕了肝臟負擔(dān)遮英，起了保護肝臟的作用。有機酸中的水楊酸音共，有益于發(fā)汗解毒厅瘩，使酒精通過汗液外排。因此宗恩，飲用樹莓酒紊尺，絕大多數(shù)酒友如虎添翼，可比平常酒量增加一倍以上领姨，確有降低醉酒風(fēng)險的神奇功效达吞！
（二）保護肝臟
樹莓酒的主要成分鮮樹莓已在臨床被運用于治療肝炎、肝硬化和早期肝癌荒典。哈爾濱醫(yī)科大學(xué)的留美博士后劉明教授領(lǐng)銜的“覆盆子治療肝癌課題組”酪劫，已取得國家階段性成果鑒定，轟動世界寺董。
（三）防治胃粘膜損害
樹莓酒的主要成分鮮樹莓富含濃縮丹寧酸覆糟。該成份可在胃壁形成保護膜，并抑滅幽門桿菌遮咖。常飲“百酒伴侶”酒滩字，還有利于胃炎、胃潰瘍等胃病愈和御吞，降低胃癌發(fā)生率麦箍。
（四）明顯緩解前列腺癥狀
樹莓酒的主要成分鮮樹莓，中藥典藉公認對“縮尿”奇效陶珠。對尿道感染和前列腺癥狀：尿急挟裂、尿頻、尿不盡背率，起夜多--有明顯改善功效话瞧。每日50ml，三天有效蛇筷，十天顯效鹅媒，一個月基本消除。
（五）預(yù)防癌癥
樹莓酒的主要成分鮮樹莓慧菜，富含訖今為止醫(yī)藥界公認的天然強抗癌成份----鞣化酸矛郁、vb17。其提取物已臨床用于抑制癌癥突變祖匕，是天然抑癌武器蒜座。
（六）延緩衰老，淡斑明目
樹莓酒的主要成分鮮樹莓汪怒，富含強抗氧化因子----花青素叽渡。常飲可延緩衰老和減少一百多種老年性疾病發(fā)生幾率茧纵。飲用30天以上的明顯的體癥效果：面和手部的老年斑、黃褐斑的明顯淡化和視力逆恢復(fù)酣殊。
（七）女性呵護：調(diào)經(jīng)抑炎
復(fù)方樹莓酒的主要成分鮮樹莓郭销，自古就是治療男女不育不孕癥和婦科諸癥的良藥。富含水楊酸锡移、鞣化丹寧酸呕童、食未子酸的成份，既可調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌失調(diào)導(dǎo)致的月經(jīng)失調(diào)淆珊、痛經(jīng)等癥夺饲，又可降低陰道、尿道感染等疾病發(fā)生幾率施符。
（八）降解“三高”
樹莓酒的主要成分鮮樹莓富含的多種果酸和類黃酮往声，有降血脂、抑血糖操刀、平血壓的功效烁挟。
（九）美白皮膚
取樹莓酒5ml、配鮮奶20ml--30ml骨坑，涂抹為面膜撼嗓，每次15分鐘，每周二----三次欢唾。有明顯淡斑美白且警、加速皮膚新陳代謝的效果。不含任何化學(xué)成份缅含，低成本阿钞，易制作，全天然的美容良方脓擅。
