地瓜粉

地瓜粉又稱紅薯粉，地瓜粉是我們奈曼旗青龍山鎮(zhèn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。它既可作主食枚鸭，又可當(dāng)蔬菜婉陷。蒸、煮、煎、炸，吃法眾多宽藏，一經(jīng)巧手烹飪，也能成為席上佳肴淫兑。

粉?制法：1闺撩、將地瓜粉與冷開水拌勻至地瓜粉無顆粒狀，成為地瓜粉漿二谤。

泗水縣地瓜制品產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)

舊縣粉條以優(yōu)質(zhì)地瓜淀粉為原料娩鬼。地瓜又稱“紅薯”，是我縣山區(qū)栽培廣泛的農(nóng)作物继射。我縣山地地瓜出粉率高佣盒，色白細(xì)膩，口感柔滑顽聂，是制作舊縣粉條的主要原料肥惭。秋季地瓜成熟收刨后，將鮮地瓜機(jī)磨粉碎過濾,去除渣料,便可得到淀粉,當(dāng)?shù)厝私凶觥胺圩印蔽商隆ⅰ胺勖妗泵鄞小７蹢l就是用這種優(yōu)質(zhì)淀粉做成的。

泗水粉條采用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)地瓜加工耀石，經(jīng)冷凍制成牵囤，所用原料“泗水地瓜”獲得中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書，并被注冊(cè)為地理標(biāo)志證明商標(biāo)滞伟。