油炸麻花

油炸麻花是上海奉賢區(qū)莊行特色小吃构回,制作繁瑣蔬充。將大面餳好每缎,切成大條,壓成細面條娄缴,并將條理順。

一部分作為光條,另一部分揉上麻仁作成麻條撵颊。將油倒入鍋內(nèi),用文火燒至溫熱時惫叛,將麻花生坯放入溫油鍋內(nèi)炸20分鐘左右倡勇,麻花體直不彎,撈出后在條與條之間加適量的冰糖渣嘉涌、瓜條等小料味道就更鮮美妻熊。

油炸等多道工序加工而成,具有口感松脆

2.油炸時要不停地翻滾仑最,不要炸過扔役。