撥疙瘩

【撥疙瘩】是古浪農(nóng)家的一種美食而晒。制作時舀一碗面粉粮彤，倒進涼水雌夕，攪拌成軟溜溜的一團。使一根竹筷持乌，順碗沿一蹭、一旋，就撥出一條中間粗贩据、兩頭尖的“魚”來，如此反復闸餐，直至碗中面盡饱亮。待其熟透撈出，配以小菜舍沙、醋鹵等佐料近上，便可盡情享用（也可熗湯連湯一塊兒吃）。

撥疙瘩其狀古拙簡樸拂铡，嚼起來勁道十足壹无，是一種別致的風味小吃。