蓮蓬蓮藕

在水生植物的選料上雀肠,蓮子和藕采用的比較多茅茂,而菱米和芡實(shí)(雞頭米)采用的比較少腔剂。蓮子是滋補(bǔ)佳品印洒,用它做成的蓮子羹和蓮子湯已經(jīng)成為高檔菜肴進(jìn)入國宴中,同時被全國各大菜系所吸納。微山湖的藕純天然野生,是地道的綠色食品搭奄,它既可作涼菜,也可作熱菜招狈,菜品可達(dá)十幾種艇氯,涼拌藕片、醬藕瓜冠幕、炸藕盒都是婚宴中常用的菜品骡侮,也是湖區(qū)的特色菜。

蓮藕原產(chǎn)于印度雇蚁,很早便傳入我國束沼,在南北朝時代,蓮藕的種植就已相當(dāng)普遍了。蓮藕微甜而脆揣誓,可生食也可做菜系谐,而且藥用價值相當(dāng)高,它的根根葉葉讨跟,花須果實(shí)纪他,無不為寶,都可滋補(bǔ)入藥晾匠。用蓮藕制成粉茶袒,能消食止瀉,開胃清熱凉馆,滋補(bǔ)養(yǎng)性薪寓,預(yù)防內(nèi)出血,是婦孺童嫗澜共、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍向叉,在清咸豐年間,就被欽定為御膳貢品了嗦董。

就是荷花的蓮房母谎,初夏時當(dāng)荷花在田田的荷葉中絢麗的盛開,蓮蓬只是荷花的花心京革,嬌小嫩黃奇唤,藏于美麗繁榮花瓣之中,當(dāng)盛夏之后停柬,荷花的花瓣漸漸脫落累筋,便會變成一只只碧綠的蓮蓬耀旅。