全晉醬梅肉

北方人總說無肉不成席,無酒不成宴。在山西滔壳,除了面點插撩,在老百姓的餐桌上最常見的還有這道醬梅肉。就是不愛吃肥肉的人也忍不住要吃幾塊兒的哄陶,塞在嘴巴里颜说,香爛可口,肥而不膩荆隘,獨具特色。而且制作工藝很簡便赴背,自己在家同樣可以燒出這樣的美味兒椰拒。