奎湖鳙魚

奎湖鳙魚為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品杉唇。



奎湖鳙魚

水產(chǎn)動物

地域范圍

奎湖鳙魚農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)的地域范圍為南陵縣許鎮(zhèn)鎮(zhèn)28個行政村赋咽。地域范圍：東經(jīng)117°57′～118°30′，北緯30°38′～31°10′拱削，平均海拔100-200米两候。東部蕪湖縣為鄰蒿赢，西部與繁昌縣交界涤妒，南部與籍山鎮(zhèn)颁督、弋江鎮(zhèn)接壤践啄，北部與弋江區(qū)毗鄰。地域面積178平方公里沉御，其中水域面積3640公頃小愚。



產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：奎湖鳙魚肉質(zhì)雪白細(xì)嫩芋甸，頭長約為體長的1/3绪毅。口亦寬大谬咽，稍上翹叙傅。鰓孔較大，鰓蓋膜很發(fā)達(dá)麸癌。背部黑色熊赐，體側(cè)深褐帶有黑色或黃色花斑。從腹鰭基部至-之間具有角質(zhì)腹棱性躬。胸鰭較長汛滩，其后緣超過腹鰭基部。腸長為體長的5-7倍俱挨。

2函绊、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：奎湖鳙魚營養(yǎng)豐富、味道鮮美滨溉，蛋白質(zhì)含量為18%18.2%什湘，必需氨基酸占總氨基酸比重高達(dá)48.24%，高于其他地區(qū)鳙魚所占比重晦攒。脂肪含量為0.4%闽撤，遠(yuǎn)低于普通鳙魚所含脂肪。

3脯颜、安全要求：奎湖鳙魚養(yǎng)殖哟旗、銷售過程中，嚴(yán)格按照中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《無公害食品草鰱鳙鯉鯽魴生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》栋操、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》闸餐、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等相關(guān)規(guī)范、法律矾芙、法規(guī)進(jìn)行操作舍沙。