弋陽大禾谷


弋陽大禾谷為農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品斯入。

弋陽大禾谷又名“瑪谷”莽裤，屬南方特有梗稻品種鼓寺，是弋陽縣獨有的制作年糕專用水稻品種躏救。

弋陽大禾谷全生育期為150天左右，株高30厘米怨耸。

以弋陽大禾谷加工的大禾米悟泵，直鏈淀粉含量在14-16%之間图柏，穩(wěn)定介于燦米和普通粳米之間，膠稠度為中报破，平均精蛋白質(zhì)含量80%悠就。其長寬比、堿消值抛惶、膠稠度伍茎、蛋白質(zhì)含量、透明度衡蟹、直鏈淀粉含量等6項指標均達到一級優(yōu)質(zhì)米標準已清，精米率、整精米率兩項指標達二級優(yōu)質(zhì)米標準镇弄。該米適宜加工年糕卷霜、八寶飯。該米暢銷滬、蘇并遠銷日本遗渊、歐美等國家和地區(qū)鄙幸。



據(jù)史料考證，從唐代開始弋陽人就開始種植弋陽大禾谷什异，每年歲末秋收后邦墅，人們?yōu)榱藨c祝豐收和希望來年風(fēng)調(diào)雨順，家家戶戶都蒸大禾米制作加工弋陽年糕毙驯，至今已有1000多年的歷史倒堕。弋陽縣現(xiàn)存較早的同治十年版《弋陽縣志》記載：“大禾米白而又長大，以制作加工大禾米爆价，大禾谷米白飯硬制作多團垦巴，需三蒸二百舂，弋市米為之食水多铭段，軟而適口骤宣，省恒稱弋陽團子，最馳名外縣序愚，士商多遠往他處做贈品憔披。”明清時期展运，只有高官富人才能享用到弋陽禾米制成的弋陽年糕（俗稱弋陽大米?活逆、瑪米?），為歷代朝廷貢品拗胜。1998年蔗候，弋陽縣委、縣政府確立了“農(nóng)業(yè)抓禾谷”的戰(zhàn)略構(gòu)想埂软，開始大力實施大禾谷產(chǎn)業(yè)化工程矫撤。

弋陽縣位于江西省上饒市東北部，信江河中游聪供，東鄰上饒市橫峰縣赃勺，西接貴溪市，南連貴溪市蜒且、鉛山縣筝妥，北界萬年縣、樂平市尤喂、德興市屋问。縣轄16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（場）辽奥。地理坐標為東經(jīng)117°13′27′—117°37′35′籍囱，北緯28°03′55′—28°46′55′绩寂。東西寬27公里，南北長76公里烤脾，土地總面積1592.5平方公里佃戈。地域保護范圍面積3000公頃，總生產(chǎn)面積2000公頃匾委，年總生產(chǎn)量15750噸拖叙。