曹溪米糖

曹溪米糖:又稱“曹溪米餞”或“灌香糖”。選用優(yōu)質(zhì)糯米為原料,蒸熟后用麥芽催化成糖水跃百,入鍋煎成粘糊狀,起鍋待漸涼后手工攔搭豆蝠,搓捏后制成圓袋狀,灌上芝麻秆惑、豆末赛羡、白糖等餡,從一個(gè)口上以抽絲的方式做成條形哗蛋,剪成一寸左右的糖段即可词祝。具有乳白酥香、味美等特點(diǎn)届谈,食之健脾補(bǔ)胃枯夜、止咳化痰,為米糖中的上品艰山。