翁牛特大米為地理標志證明商標。
翁牛特大米是內(nèi)蒙古赤峰翁牛特旗的特產(chǎn)晨丸。
翁牛特旗的富硒香米最具特色涂身，品質達到國內(nèi)一流水平。
翁旗特香米概說（一）
一熄驼、草原上的兩河流域
在內(nèi)蒙古高原的東南部，發(fā)源和流淌著兩條美麗的河——西拉沐淪河和老哈河烘豹。歷史上瓜贾，這兩條河水量豐富，流域內(nèi)土地肥沃苞誊，是悠久的農(nóng)耕區(qū)誊殊。
兩河流域曾經(jīng)養(yǎng)育過一個強盛的草原帝國----契丹王朝∨滔停《遼史》記載：“神人乘白馬鱼练，仙女駕青牛車至木葉山二水合流而遇，為配偶蚣枝，生八子响攘，其后族屬漸盛址嘴，分為八部”。詩意般地闡釋了契丹族的淵源千有。文中二水合流的地點蚀弹，也是傳說中“神人、仙女”相遇的地點胶向，就在翁牛特旗白音套海鎮(zhèn)的大冷嘎查减叫。文中的“二水”，其一水為潢水（現(xiàn)西拉沐淪河）裕坊，另一水為土河（現(xiàn)老哈河）包竹。
西拉沐淪河、老哈河在翁旗境內(nèi)穿越科爾沁沙地而匯流成為西遼河籍凝，在漫長歷史的洪水沖擊下周瞎，兩河沿岸淤積出了廣闊的平原。就在這個西遼河的“金三角”上静浴，產(chǎn)出獨具盛名的地方特色大米——翁牛特香米堰氓。
金代，中原先進的生產(chǎn)技術被廣泛地運用到東北各地苹享，稷和水稻已在東北地區(qū)開始種植双絮。
元代，重視屯田和邊境開發(fā)得问。據(jù)1308年統(tǒng)計囤攀，全國屯田有一百二十余所，墾田面積約在二十萬頃以上宫纬。北達漠北焚挠，南至海南都進行屯田。翁牛特旗海金山種牛場漓骚，在建國后曾出土一枚元代的八思巴文銅印挖毅，側邊款刻有漢譯印文“兵農(nóng)運糧百戶印”，為元代軍中運糧官之印衬咐。
明代倡搞，翁牛特旗為明“三衛(wèi)”之地。當時晨偿，西拉沐淪河與老哈河兩岸到處是廣闊的牧場哥峡，沼澤、水面隨處可見诊踢，蘆葦惋蛉、水草、水稗草脸鸿、蒲草遍布草原鹅但。當人們遇到饑荒的時候拥耍，就1采集水稗草籽和沙地中的“曲力根”等草籽充饑。人們?yōu)榱死卯數(shù)氐乃临Y源生產(chǎn)糧食唧尊，就從燕山南向現(xiàn)翁牛特東部引種了水稻甸胃，連續(xù)引種二年吩屹，種出來的水稻只抽穗不結實跪另，以失敗告終。時間距今已經(jīng)有500多年煤搜。
三免绿、清代水稻種植成功
清代，翁牛特左翼旗第四任扎薩克多羅達爾汗貝勒額勒德布鄂齊爾（1687—1730年襲封扎薩克多羅達爾汗貝勒）時期擦盾，翁牛特草原上試種水稻獲得了成功嘲驾。康熙三十四年（1695年）迹卢，翁牛特部受災嚴重辽故，民多乏食，清朝遣官往賑腐碱。當時誊垢，在翁牛特廣闊的草原上自然災害頻發(fā)，土地上種的莊稼不是旱就是澇症见，莊稼或不收或減收喂走。受災乏食給人們以深刻的啟發(fā)，怎樣利用當?shù)刎S富的水土資源種植水稻谋作，又成為人們探索的目標兵故。據(jù)海拉蘇鎮(zhèn)鮮興村人講，約在1696年缩棉，有三個金姓的朝鮮族人（朝鮮族多結伴外出折甸，勤勞而有種稻技術），來到了翁牛特旗東部西拉沐淪河南岸的今花都什村颂梆。他們看到這里土地廣闊闷邑，水資源充足，便從家鄉(xiāng)帶來了幾樣水稻種子肴摊，試種了水稻姆已。到了秋天，居然有一個帶紅芒的水稻獲得了收成碉晾。這是翁牛特草原上第一次收獲的稻谷急响，人們?yōu)榇诵老踩艨瘢甲呦喔媛啊Ｏ鞯搅宋膛Ｌ刈笠砥斓谒娜卧_克多羅達爾汗貝勒額勒德布鄂齊爾嘱悄，貝勒派人召來引種水稻的朝鮮族人詢問隅本，知道了確切的經(jīng)過，并把大米拿來親口品嘗兼呵，貝勒品嘗后滿口余香兔辅，連聲叫好。貝勒從未見過此等好米击喂，說道：“此米珍貴维苔，非平民所食者《海”遂下令：“我蒙土產(chǎn)米介时，屬祖恩天賜，概不允外傳凌彬》腥幔”貝勒又發(fā)令：“有朝鮮族人求入旗為貝勒府種稻者，昭準入旗境铲敛『峙欤”并且為朝鮮族種稻人劃定了50頃西拉沐淪河南岸最好的洪水淤積的黑土地，專門為貝勒府種植水稻伐蒋。這一專用地名工三，在民間一直被沿用到“0”后期。當時芯妇，翁牛特草原上種出的“小香稻米”帝璃，被貝勒進貢到了京城。翁牛特草原上特產(chǎn)的“翁牛特香米”遂成為清代宮廷的貢米肃刁，時間距今已經(jīng)300多年茎陪。
四、清末民初墾荒種稻
清朝末年(1902～1912)孙泵，西遼河上游流域的牧民逐漸從原有的畜牧業(yè)生產(chǎn)轉向農(nóng)業(yè)生產(chǎn)烫王。清政府于光緒二十八年(1902)實施了“蒙古生計在耕不在牧”的放墾政策（清史稿·卷120·食貨一）。并于光緒三十三年(1907)崇审，頒布了全面開墾之令靠鸦，同時設立了專門的機構掌管開墾事宜。
民國初期的1917年任汪，熱河政府在扎魯特左右旗開始放墾新開河以北的荒地苔巍。1924年，魯北設治局成立枷窿，辦理墾荒事宜避归。1925年，在巴林左旗設林東墾務局，主持放墾事宜梳毙。1926年哺窄，設天山墾務局，主持阿魯科爾沁旗账锹、扎魯特右旗萌业、巴林左旗和翁牛特左旗放墾事宜。
約從1925年起奸柬，熱河政府在翁牛特東部的大興等地大面積墾荒種稻生年。到1929年時，赤峰市的水稻種植面積為15000畝（王漢武鸟缕、王文仲《赤峰市水稻生產(chǎn)發(fā)展對策》）晶框。當時排抬，這些水稻種植面積絕大部分在翁牛特旗東部懂从。
五、建國后水稻生產(chǎn)走上了健康發(fā)展之路
翁牛特旗在建國前的1946年蹲蒲、1947年和1948年的水稻產(chǎn)量分別為315噸番甩、261噸和389噸。到建國時的1949年牲羊，全旗水稻種植面積為9000畝磅芬，總產(chǎn)315噸，666.7平方米單產(chǎn)僅35公斤蛮血。
建國后着癞，黨和政府十分重視翁牛特的水稻生產(chǎn)，扶持當?shù)啬撩衽d修水利芽刨，統(tǒng)籌規(guī)劃役霍，農(nóng)牧林業(yè)兼顧，農(nóng)牧林結合瘩浆，可持續(xù)發(fā)展磷尊，使翁牛特草原的水稻生產(chǎn)走上了健康有序發(fā)展的黃金時期。自進入21紀以來胡炼，翁牛特旗立足資源優(yōu)勢豹女，打造有機、綠色碍蚊、無公害拷肌、天然無污染的品牌，目前翁牛特草原上的有機稻米已經(jīng)達到全國領先水平旨巷。
建國后巨缘，全旗水稻種植面積得到快速發(fā)展，單位面積產(chǎn)量及總產(chǎn)量都取得了突破性的進展。到2010年带猴，全旗水稻播種面積昔汉、總產(chǎn)量和單位面積產(chǎn)量，分別達到169223畝拴清、82523噸和487.7公斤靶病。分別是1985年的10倍、21.5倍和2.1倍口予；分別是1949年的18.8倍娄周、262倍和13.9倍。
六沪停、建國后水稻種植面積煤辨、總產(chǎn)和單產(chǎn)動態(tài)分析
第一個階段：自然發(fā)展階段。從建國的1949年至1984年的36年間盒止，翁旗的水稻種植處于自然發(fā)展的階段侥锨。這一階段，基本上處于自發(fā)種植狀態(tài)扑跌。水稻種植技術落后扇殃，以漫撒籽的水直播方式種植，單產(chǎn)低创皿，效益低投戴。這時候只是零星種植，種植地塊兒僅限于部分沼澤地和河灘地爸蝠。使用的品種為地方品種梢跳，紅芒圓粒，畝產(chǎn)在百公斤左右徘徊十旗，平均只有132公斤仲峡。種植過程中，除玉田皋從1975年柴春澤引進插秧栽培技術外笑驶，全旗水稻種植從來不使用任何化肥和農(nóng)藥职颜，大米是純粹的天然無污染，口感香醇嫌变，十分受人喜愛吨艇。當時，由于大米是緊缺商品腾啥，大米被各級單位采購东涡，或者拿小米、玉米到產(chǎn)地去換大米倘待，一斤小米找給一斤大米8分-1角錢疮跑，或者2斤玉米換一斤大米组贺。產(chǎn)品不愁銷路。
第二個階段：科技進步階段祖娘。從1985年起至1996年失尖，翁旗的水稻種植進入了依靠科技進步的階段。這一階段最為顯著地特征是科學技術得到了大面積的推廣應用渐苏，包括水稻插秧掀潮、機械插秧、旱育秧琼富、科學施肥仪吧、病蟲害防治等一大批先進的科學技術得到了普及，有力的促進了全旗水稻產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展翎噩。水稻種植面積打破了26年內(nèi)在一萬畝左右徘徊的局面谷娇，開始了科學的大面積種植。在此期的12年間治弯，全旗平均每年凈增加水稻種植面積一萬畝灼鞋，水稻單產(chǎn)和總產(chǎn)也得到了快速的增長。到1996年亮钩，全旗水稻種植面積達到131484畝暖娃，畝產(chǎn)達到349公斤，總產(chǎn)達到49838噸巢驶。分別比1984年增長了10倍、2.87倍和15倍闭厕。水稻成為翁旗的大宗農(nóng)作物之一个滓，種植面積僅次于玉米，占全旗糧食播種面積的%多吁。
第三個階段:有機富硒種植階段尼可。這一階段最為顯著地特征是大力開展了有機富硒水稻的種植。
翁牛特旗發(fā)展有機農(nóng)業(yè)具有得天獨厚的地理将鸵、氣候勉盅、環(huán)境、產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢顶掉，旗委草娜、旗政府早在1998年，以前瞻性的戰(zhàn)略眼光痒筒，科學地提出了把發(fā)展有機農(nóng)業(yè)作為翁旗農(nóng)牧業(yè)的主導產(chǎn)業(yè)宰闰。從1999年到現(xiàn)在，翁牛特旗的有機農(nóng)業(yè)異軍突起簿透，發(fā)展勢如破竹移袍，從東到西，遍地開花，翁牛特旗的有機農(nóng)業(yè)在全市葡盗、全區(qū)乃至全國漸漸有了名氣螟左，有機食品成了各大中城市、香港等地居民的-貨觅够。
旗委路狮、旗政府堅持政府規(guī)劃引導，企業(yè)自主經(jīng)營恼芙，市場化運作的方針结晒，全力推行公司（合作社）＋基地＋農(nóng)戶＋科研單位等產(chǎn)業(yè)模式，成功地構建起一條從種子龟冻、有機肥料碎准、生物農(nóng)藥供應到有機食品生產(chǎn)、加工到市場開發(fā)的完整的有機產(chǎn)業(yè)鏈條陋抵。在發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的方式上焚怨，初步形成了合作社形式、公司形式撼柳、農(nóng)場形式铺描、村企形式、訂單基地形式等五種運作機制促壕。
為了推進全旗有機農(nóng)業(yè)健康快速發(fā)展蟆导，旗委、旗政府著重抓著重抓了四個環(huán)節(jié)：一眷滤、健全組織蜕煌，政策扶持。旗里成立了發(fā)展有機農(nóng)業(yè)領導小組诬留，領導小組下設辦公室斜纪，加大了有機農(nóng)業(yè)的資金投入，對生產(chǎn)經(jīng)營有機食品的龍頭企業(yè)和銷售大戶文兑，減免稅收盒刚，優(yōu)先發(fā)放貸款。與高等院校建立了長期的合作關系绿贞，并聘請了十多位專家學者擔任有機農(nóng)業(yè)顧問因块。《翁牛特有機農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》通過國家級有機農(nóng)業(yè)專家評審論證樟蠕。二贮聂、抓宣傳，重培訓寨辩。三吓懈、打品牌歼冰，創(chuàng)市場。立足挖掘翁牛特旗深厚的文化底蘊拷拥，全力鑄造“天樞一品”品牌众桨。四、制定標準祸遮，抓監(jiān)測宪凹。為了抓好有機食品質量安全管理工作，翁牛特旗成立了“翁牛特旗有機食品質量檢測中心”木锈，制訂出了有機水稻举么、有機雜糧、有機牛羊養(yǎng)殖等地方標準和操作規(guī)程肪才。
強有力的措施極大地促進了有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展考瘪。目前，全旗已有8個龍頭企業(yè)的18個品種獲得國家有機食品和綠色食品認證网访，全旗有機水稻認證面積達到3萬畝悯歇，有機雜糧面積達到5萬畝，中草藥及林果面積1500畝质法，飼草料基地1萬畝风捌，天然草場達到4萬畝，有機牛羊總頭數(shù)達到7.8萬頭只妄迁，有機肉蛋禽達到20萬只寝蹈。已具備年產(chǎn)有機富硒大米12000噸撞浪、有機雜糧5000噸橘曙、有機牛羊禽肉1000噸，有機禽蛋1500噸的綜合生產(chǎn)能力彩库，全旗220萬畝耕地全部被自治區(qū)認定為“無公害生產(chǎn)基地”形帮，是自治區(qū)唯一一家“全區(qū)有機農(nóng)業(yè)示范旗（縣）”，也是全國以旗縣為單位周叮、整體推進有機農(nóng)業(yè)的第一旗（縣）辩撑。
翁牛特旗米業(yè)協(xié)會
