“葡萄美酒夜光杯”，“家家扶得醉人歸”。在我們這“無酒不成禮儀”之邦囊骆，丹鳳葡萄酒首屈一指蒿由，民諺“路過龍駒寨宇涵，喝酒忘吃菜”
丹鳳葡萄酒色如紅寶石旦签；透明晶亮，酒味怡而不滯迁枪，爽而不薄凰届，醇而不釅醉装，冷而不寒，甜酸適口坚伍，飲后開胃提神宵睦，余香綿久记罚，聞名遐邇，暢銷全國26個省(市)壳嚎。凡過往此地之游人商客桐智，不僅必飲，而且必帶诬辈。
清宣統(tǒng)三年，天主教徒華國文從西安往南陽途中荐吉，在丹鳳龍駒寨發(fā)現(xiàn)釀制葡萄酒的上等原料焙糟，即丹鳳葡萄，便從意大利傳教士安西曼處學(xué)得釀造葡萄酒技術(shù)样屠，在此創(chuàng)辦美利釀造公司穿撮。所產(chǎn)葡萄酒質(zhì)量上乘，成為過往客商“住必飲痪欲、行必帶”之佳品悦穿，有“路過龍駒寨，喝酒不吃菜”之贊譽业踢。
8集電視連續(xù)劇《糊涂十四》落怀，就是寫的丹鳳葡萄酒的佳。
1911年(清宣統(tǒng)三年)种洛，南陽客商華國文由豫入陜百览，見龍駒寨盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄，加之他曾跟隨意大利傳教土安西曼在南陽學(xué)習(xí)過無曲葡萄酒的釀造技術(shù)拔泪，于是就在黃巷子西十家辦起了葡萄酒釀造作坊笑杯，不斷擴大生產(chǎn)，正式創(chuàng)辦“陜西省龍駒寨協(xié)記美利葡萄酒釀造公司”谍臀，后更名為“西北葡萄酒股份有限公司”辱得、“大芳葡萄酒釀造公司”，是西北地區(qū)最早抡杈、最大的葡萄酒系列生產(chǎn)廠家沉享。
解放后，廠址遷至寨北后原加梁，由合營轉(zhuǎn)為國營砂裹，名曰“丹鳳葡萄酒廠”，現(xiàn)有職工400名踢故，廠房1．9萬多平方米文黎，儲容器容量1．2萬多噸。設(shè)備不斷更新殿较，工藝不斷改進(jìn)耸峭，在繼承傳統(tǒng)生產(chǎn)技術(shù)的基礎(chǔ)上桩蓉，結(jié)合現(xiàn)代先進(jìn)科學(xué)釀造技術(shù)，逐步形成了自己獨特的風(fēng)格劳闹。1985年至1986年院究，該廠從阿根廷引進(jìn)3臺葡萄粉碎機，從法國引進(jìn)2臺臥式葡萄發(fā)酵罐和1臺葡萄粉碎除梗機本涕，同時建成1條自動裝酒線业汰。
丹鳳葡萄酒廠生產(chǎn)的傳統(tǒng)葡萄酒--“丹-”葡萄酒，以優(yōu)質(zhì)龍眼葡萄為原料菩颖，三次加糖样漆，精心勾兌，經(jīng)三年陳釀晦闰，才出窖上市放祟，馨香甘醇，久負(fù)盛名散烂，供不應(yīng)求巾妖。
該廠生的的五味香葡萄酒，連續(xù)5年被評為省優(yōu)变钙，還有木梨香葡萄酒牵梗、玫瑰葡萄酒、干白葡萄酒挥棒、干紅葡萄酒等30多個品種洗筛，年產(chǎn)量7600多噸。
丹鳳葡萄生產(chǎn)區(qū)域位于丹鳳境內(nèi)宿柜，東至武關(guān)鎮(zhèn)凸窖，西至棣花鎮(zhèn)，北至巒莊鎮(zhèn)霹补，南至竹林關(guān)鎮(zhèn)天证，地理位置北緯33°31′至33°48′、東經(jīng)110°11′至110°41′之間十匆，主要涉及丹江河及其主要支流武關(guān)河哀买，兩河流域陽坡地，包括棣花鎮(zhèn)柬赐、商鎮(zhèn)亡问、龍駒寨鎮(zhèn)、資峪鎮(zhèn)肛宋、鐵峪鋪鎮(zhèn)州藕、武關(guān)鎮(zhèn)、北趙川鎮(zhèn)酝陈、竹林關(guān)鎮(zhèn)床玻、花坪鎮(zhèn)毁涉、月日鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，共涉及140個行政村及社區(qū)锈死，總生產(chǎn)面積達(dá)2000多公頃（合30000多畝）贫堰，年產(chǎn)量4萬多噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
