呼倫湖小白魚為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品懂扼。
呼倫湖小白魚是內(nèi)蒙古呼倫貝爾市呼倫湖的特產(chǎn)。
呼倫湖特產(chǎn)的小白魚被譽(yù)為“魚中極品”，來這里的游客都要品嘗一番。
呼倫湖小白魚為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品循衰。
呼倫貝爾的呼倫湖，又名達(dá)賚湖拖吼，意思是“海一樣的湖”鼻疮，面積2339平方公里，有兩個(gè)香港那么大借嗽，是中國(guó)第五大淡水湖态鳖，北方最大的湖。
呼倫湖已經(jīng)有近一個(gè)世紀(jì)的漁業(yè)生產(chǎn)史恶导，冰凍的湖下藏有鯉魚浆竭、鯽魚、油餐鰷惨寿、蒙古紅鲌邦泄、鯰魚、秀麗白蝦等30余種魚類裂垦。
呼倫湖的小白魚也叫“白條”顺囊，最大的就可以長(zhǎng)到二很撩、三兩，如果長(zhǎng)到最大的時(shí)間不打撈就死了端辛，用小白魚做的罐頭是達(dá)萊湖的特產(chǎn)咨只。
2014年，呼倫貝爾市漁業(yè)技術(shù)推廣站申報(bào)的“呼倫湖小白魚”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評(píng)審杀蝌，實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)罕鞭。
地域范圍
呼倫湖是我國(guó)第四大淡水湖，也是內(nèi)蒙古第一大湖咖播。位于呼倫貝爾草原腹地新巴爾虎左旗驴嚣、新巴爾虎右旗和滿洲里市之間，地處東經(jīng)116°58′----117°47′铣佛，北緯48°40′----49°20′之間黔巨，屬高緯度地區(qū)，湖水面積為2339平方公里袜晌，平均水深5.7米预甲，最大水深為8米左右，蓄水量為138.5億立方米但惶。
呼倫湖水以肥（天然餌料豐富）耳鸯、大（面積廣闊）、潔（無工業(yè)污染）膀曾、活（有三條河為水源吞吐）而著稱县爬，以呼倫湖為主體的“三湖”（呼倫湖、貝爾湖添谊、烏蘭諾爾）和“三河”（克魯倫河财喳、烏爾遜河、達(dá)蘭鄂羅木河）形成了完整的呼倫湖水系斩狱。
呼倫湖盛產(chǎn)鯉耳高、紅鰭魚白、餐條魚所踊、鯽泌枪、鲇、狗秕岛、蒙古紅魚白工闺、秀麗白蝦等31種水產(chǎn)品，年最高產(chǎn)量可達(dá)1萬(wàn)噸左右瓣蛀，是內(nèi)蒙古最大的天然、綠色杭恩、有機(jī)水產(chǎn)品生產(chǎn)基地踢周。
呼倫湖年產(chǎn)小白魚7000噸萤考，地域保護(hù)總面積23萬(wàn)公頃。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1黎撤、形態(tài)特征：體長(zhǎng)側(cè)扁乒柳，側(cè)扁而高，頭小侄灭，全側(cè)深銀白色彭铐，每個(gè)鱗片的邊緣顏色稍深。背鰭條亏傅，Ⅲ7摊谢；臀鰭Ⅲ12-15；側(cè)線鱗42-46醉装；下咽齒三行1.1.4-5.4.1辕芳；全身銀白，鰭灰白色宵睦。
2记罚、內(nèi)在品質(zhì)：呼倫湖小白魚富含蛋白質(zhì)和十余種氨基酸。每100克魚肉中氨基酸總量>15克壳嚎，其中天門冬氨酸>1.30克桐智、蘇氨酸>0.60克、絲氨酸>0.60克烟馅、谷氨酸>2.00克说庭、脯氨酸>0.70克、甘氨酸>1.00克焙糟、丙氨酸>0.80克口渔、胱氨酸>0.20克、纈氨酸>0.60克穿撮、蛋氨酸>0.50克缺脉、異亮氨酸>0.70克、亮氨酸>1.10克悦穿、酪氨酸>0.50克攻礼、苯丙氨酸>0.80克、賴氨酸>1.10克落怀、組氨酸>0.30克甚宜、精氨酸>0.90克。每100克魚肉中含蛋白質(zhì)>15克百览。每100克魚肉中含鈣>1000毫克映情、含鐵>3.00毫克、含鋅>3.20毫克、含鎂>35毫克阱墩。每100克魚肉中含膽固醇<150毫克谍臀。氨基酸、蛋白質(zhì)含量豐富局该，因此肉味鮮美抡杈，是淡水食用魚中的上品，是水產(chǎn)品市場(chǎng)中最受歡迎的魚類之一涉佑。3加梁、遺傳特性：適應(yīng)能力強(qiáng)，具有雌雄兩性淮超，體長(zhǎng)為8厘米性成熟融蹂，產(chǎn)卵期為6月中旬至7月中旬。以浮游植物的微囊藻惹苗、鼓藻殿较、柵藻和矽藻以及著生絲狀藻和枝角類為食。
該品種魚是一個(gè)區(qū)域性的種群棲息于呼倫湖的東西兩岸桩蓉，以沙質(zhì)底的西岸為多淋纲，那里也是產(chǎn)卵場(chǎng)地。4院究、產(chǎn)品質(zhì)量安全嚴(yán)格按照無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行（ny5053-2005）洽瞬。
