煮洋芋

洋芋的問題蛇热，太復(fù)雜。通渭人沒有未曾吃過洋芋的春瞬，對洋芋的態(tài)度卻四分五裂，愛之者恨不得每天吃夺英，恨之者總說一輩子不吃也不想刀念。前者肯定是家庭條件不錯像鹤，是偶爾為之兑狱，后者肯定是小時候吃傷了荧孽。

煮洋芋，當(dāng)然簡單衣屏。挑好的躏升，最好是皮比較沙的那種，洗凈放在鍋中狼忱，然后酌情先加上水煮甥，注意是先放洋芋再加水，而且得少藕赞，然后點火÷艟郑可千萬不能先點火斧蜕，再加水，否則就會吃見“嘭”的一聲砚偶，鍋破了批销。

慢火慢燒，揭蓋而起染坯，bai破的最好吃。要想bai破，非好品種媒楼，品種不好洲猿，砸著打也bai不破。這是讓通渭人愛恨交加楚辆，難以言表的食物芍司。當(dāng)年生活困難，天天洋芋甜序，煮抽堵、燒、炒驹拢，絲起忠，塊，粒帕吆，方法多樣聋芹，形態(tài)各異爵林。有人見了洋芋躲著走，有人見了洋芋沒命了膳膝。

煮好之后诬絮，盛在盤上，再放上一碗酸菜或其他小菜陶贼，一口一個啤贩，一口一個，香死了拜秧！煮或蒸的洋芋痹屹，可做成其他多種食品，二次加工味道更佳枉氮。