老城豆腐腦

豆腐腦是一種近似“腦汁”的豆制品，是大多數(shù)中國人都喜歡吃的平民美食软架。

商販備有兩只桶缚扩，一只盛豆腐腦，一只盛湯。

臥在桶中的豆腐腦膚白嬌嫩捉邢，柔軟光滑康震，顫顫悠悠。湯的做法類似于當(dāng)?shù)氐睦睖崮瘢枪穷^湯军援。一口大鍋，煮著棒骨称勋、腔骨等骨頭胸哥，湯里放著香料等，湯色淺棕赡鲜。

顧客來時(shí)空厌，將豆腐腦與湯現(xiàn)場調(diào)制。



豆腐腦咸淡適口银酬，細(xì)嫩鮮美嘲更。把所有的作料加進(jìn)去，一陣清香揩瞪，一陣滑膩的感覺赋朦，從嘴唇、舌尖慕怀、喉嚨线盔，一直流淌到心里。