漏魚魚

將綠豆粉和白薯粉混合的淀粉,用溫水稀釋倒入沸水鍋攪煮成粉粥,舀入漏盆或漏勺中漏入涼水中冷卻凝固悼沈,撈出裝碗加熱酸菜調味料,也可直接加醬油卤档、醋等調味料涼吃绎噩。形如小魚漠阻,青白發(fā)亮纠徘,質有彈性君博。有香、鮮奏炸、酸谒电、辣臼格、咸等多種味道芹菱,風味獨特。