龍頭酸菜

主要采用大肉芥菜為原料,配以精鹽、食用白礬等腌制而成例衍。龍頭酸菜以色澤黃亮捎鹤、味香純英古、清脆爽口另碍、開胃的優(yōu)點受到縣內外眾多消費者的青睞姚沽,遠銷南寧票虎、桂林仆阶、廣東等區(qū)內外城市。

龍頭酸菜分瓦缸腌制和地坑腌制兩種摔色。龍頭年產(chǎn)酸菜800萬公斤驯祖,上市時間為9月至次年4月。