西董酸漿豆腐

西董酸漿豆腐制作技藝成功入選省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄酒舶，成為鄒平縣首個(gè)省級(jí)非遺項(xiàng)目隘击。

西董酸漿豆腐制作技藝距今已有600余年歷史绝开，以優(yōu)質(zhì)黃豆和山泉水為原料，經(jīng)選料、浸泡射众、磨漿、殺沫、去渣孟掺、煮漿、點(diǎn)漿回东、壓制八道工序純手工制作而成喂搬。

酸漿豆腐是以酸漿點(diǎn)漿，口感嫩滑成吓，口豆味醇香熙拐，綠色健康，營(yíng)養(yǎng)豐富切咸。

該項(xiàng)技藝傳承人為西董街道孫家峪村村民孫懷兵搏翎，他將酸漿豆腐引入北京，并成功舉辦中國(guó)“酸漿豆腐美食節(jié)”玲崩。

用西董豆腐制成的各種美食吸辽，在各大餐飲場(chǎng)所均可品嘗。