主料：鍋里的豆角燜面豆角750克，紅面條700克（約干面500克）。
原料：五花肉、豆角、土豆灵妨、蔥花祭务、生姜糙娃、生面條
制法：用相關(guān)原料先做好鍋底桌苔，再放進去生面條，蓋嚴(yán)燜20分鐘左右删猿，攪拌一下
鐵鍋燉菜陋窗，燜面是地地道道的農(nóng)家菜，無論它的加工工藝隅本，出品特點实愚。一般的農(nóng)家人做菜，可能因為經(jīng)驗不足兔辅，不得要領(lǐng)腊敲，常常會做砸。
原料：扁豆250克维苔，面條250克碰辅，肉片75克，蔥花介时、姜絲各適量没宾，蒜粒1小勺，
輔料：食油100克沸柔，醬油40克循衰，精鹽10克，蔥褐澎、蒜会钝、花椒、香油工三、香菜狞吏、醋各少許。
故此舍娜，鐵鍋燉菜燜面往往是經(jīng)驗豐富農(nóng)家做菜人最值得驕傲做的圈蛹、也頗具個性特點制做菜肴的方法之一。
輔料：醬油2大勺茎陪，鹽、味精各適量孙泵。
燜面是巴彥淖爾盟的百姓最喜歡吃的面食之一烫王，據(jù)說，這一面食也是始自于此崇审。顧名思義靠鸦，燜面的名字道出了它的做法岛宵，可一個簡單的“燜”字是無論如何也表達不出它的特色的。燜面這種做法其初衷是因為在這里居住的人們生活的艱苦苔巍，燜面充當(dāng)了主食和菜肴“合二為一”的角色滚吱，這樣，既省去了做飯的時間避归，又節(jié)省了菜肴的用料荣月。
1、將豆角擇角去筋梳毙，洗凈后用手折成2厘米長的段哺窄。蔥切成蔥花，蒜搗成蒜泥账锹，香菜切成末萌业。
在燉菜時要把蒸餅(俗稱“鍋貼子”)貼在鍋邊，燜面是先把菜燉成半熟奸柬，再在菜肴上覆蓋面條生年，在此情況下加工成菜，要求主食飯菜同熟廓奕，這就是鐵鍋燉菜抱婉、燜面的要點，也是難點懂从，在熱量氣流下授段，釋放出各種原料的特殊氣息，并濃縮精髓番甩，存于原料之中悄函，形成突出的特色。
