錢崗蠔

揭東水產(chǎn)鮮品錢崗蠔见转，素來以其鮮甜可口蹬癌，肥嫩細(xì)膩馳名海內(nèi)外炊办。它產(chǎn)自榕江出海口炼注，也就是地都鎮(zhèn)錢崗村前西自“獅象把海口”，東至潯洄山腳之間俺孙，這段長近15海里。

錢崗蠔是近江牡蠣一種掷贾，其大者長可至幾十公分睛榄，故稱“腳遞蠔”荣茫。

錢崗蠔不但肥嫩鮮甜，而且甜而不膩场靴，是酒席上的佳肴啡莉，饋贈的珍品，不但可作菜旨剥、調(diào)味咧欣，而且可制罐頭、蠔油泞边、蠔豉颖喧。它還有藥用價值，據(jù)《本草綱目》所載：“蠔顾惹，鹵以軟堅铅坚，化痰、小瘰疬厉亥、結(jié)核兰斑、瘕疝、澀以手脫藏趁，能治遺精修暑、崩帶、止嗽谎雷、斂汗奥唯【罟螅”辭海也載：“蠔座柱，性微寒殉农，味咸斑宴，功能壯陽机错、固澀课妙，化痰軟堅服球，主治頭昏汛兜、盜汗劝篷、遺精哨鸭、崩漏、帶下及瘰疬等癥娇妓∠窦Γ”可見蠔的藥用價值功效不小。