普寧紅糖

紅糖保懈,營養(yǎng)豐富,含有蔗糖岂嗓、葡萄糖、果糖覆旭、蛋白質棋捷、氨基酸和其它有機及無機物質,且具有甘蔗芳香等特殊風味撰绕,是人民生活的常用品测扼。

普寧縣是紅糖主產(chǎn)地慷郎,制糖歷史悠久。解放前纲秫,糖寮遍布全縣各地促驶,凡有種甘蔗地方便建有土糖寮,而以南徑单步、麒麟最多物遗,且高產(chǎn)涣恤、優(yōu)質、產(chǎn)糖率高插撩。

如1964—1965年榨季络骤,南徑社有紅糖寮82個,共榨蔗38900噸摹院,紅糖總產(chǎn)量4714.5噸朵令,產(chǎn)糖率12.12%。

普寧縣所產(chǎn)紅糖众巷,歷來以質優(yōu)彼硫、色美、耐儲存凌箕、便運輸而譽滿省內(nèi)外乌助。普寧紅糖為金黃色,鮮艷純一陌知,干爽松散,雜質少掖肋,具有獨到香味仆葡。

解放前有名牌產(chǎn)品“上提青”,遠銷上海志笼、天津等地沿盅,深受人民歡迎。

本縣擁有一批煮糖技術能手纫溃,經(jīng)常被聘請到省內(nèi)外指導煮制紅糖腰涧,如1964—1965年榨季,僅南徑公社就派出50多名煮糖師傅到海南紊浩、湛江窖铡、惠陽等地傳授煮糖技術。