芝罘對蝦

芝罘對 對蝦俗名大蝦靠牙、青蝦(雌)糜罢、黃蝦(雄)蛹吱,一年生大型蝦類晨每、雄蝦平均體長155毫米九昵,體重30-40克;雌蝦平均體長190毫米克蚂,體重75-80克摸恍,最大體長26厘米立镶,重150克谜慌。對蝦屬節(jié)肢動物甲殼綱莺奔,體軀肥厚令哟,長而側(cè)扁瓜收,晶瑩閃亮略帶透明响奋。雌蝦個體大救眯,微呈褐色和藍色邢垮;雄蝦個體小,色微褐而黃疾练。對蝦肉質(zhì)細嫩缔莲,滋味鮮明美酌予,營養(yǎng)豐富抛虫,含蛋白質(zhì)20.6%雕欺,脂肪0.7%,糖類0.02%伞矩,灰分1.5%乃坤,是我國北方特有的海珍品驼吓。對蝦肉可烹制各種名貴菜肴,自古以來為席上珍品母卵,特別是近幾年慈柑,由于人工養(yǎng)殖產(chǎn)量大增歪低,對蝦也上了百姓餐桌。