黎族甜糟

黎族甜糟用黎族特產(chǎn)山蘭糯米發(fā)酵制成碧碉。

黎家甜糟

黎族甜糟是用黎族特產(chǎn)山蘭糯米發(fā)酵而制成的跟继。黎家的人民將山蘭糯米飯姓赂,拌以黎山特有的植物做成的酵母纪尊,再裝到竹籃里然后用新鮮干凈的芭蕉葉蓋好,讓其自行發(fā)酵幾天后再密封進壇里,經(jīng)過半個月時間便成為甜糟。