萬家寨黃河鯉魚

萬家寨黃河鯉魚,體態(tài)豐滿,肉質(zhì)肥厚街赊,細(xì)嫩鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富辫慎。

黃河經(jīng)過內(nèi)蒙古托克托縣的河口鎮(zhèn)后,急轉(zhuǎn)直下涮愧,流經(jīng)忻州地區(qū)偏關(guān)萬家寨叶偶。這一段河水彎彎曲曲,時(shí)寬時(shí)窄订搏,既有天選地設(shè)的安靜環(huán)境锯运,又有上游沖擊沉淀的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。捕魚盛期在清明時(shí)節(jié)巨揪,謂之“開河魚”稻蒂。

黃河鯉魚,一般1.5公斤涂嫡,大可2~3公斤秒牙。據(jù)傳古時(shí)天橋每年捕魚可獲萬斤。

自明代以來抬泛,黃河鯉魚被列為貢品攻臀。