豬腸糕

豬腸糕是廣西崇左天等縣最具地方特色的小吃拣薄,由于它味香可口摘甜,多吃不膩,且很耐飽,因而深受天等人的喜愛。

豬腸糕有兩種吃法:一是把煮熟的豬腸糕剪成一小節(jié)一小節(jié)放在碗里兵蟹,用手抓著吃或用筷子夾著吃摄凡;二是將煮熟的豬腸糕整條放到鍋里煎炉峰,煎到腸皮光滑油亮?xí)r就撈上來剪成小節(jié)吃当悔。如果想吃辣的傅瞻、酸的、咸的瓢身、甜的舍娜,可調(diào)點(diǎn)辣椒水、米醋水岖习、醬油水、糖水等赡析,再加點(diǎn)香油和香菜味道更妙创撼。