腌芒果

芒果肉質(zhì)肥厚、甜美仇让，有“水果之王”的美稱僵息。外地人只知品嘗成熟時的甜美讲稀，殊不知芒果還有另類吃法。每年四退钱、五月份锰什，當(dāng)芒果長到拳頭大小小压，此時味道除了酸還是酸壤靶，卻是我們眼中的美食缚俏。把青芒果皮剝了，切成長條贮乳，蘸鹽和辣椒粉吃忧换。辣椒最好是曬干的小米辣放在火上烤得干脆，碾成粉末饥猴，和鹽拌在一起倔晚。青芒果的酸脆與干香的辣椒、鹽混雜出特別的味道屉胳，吃的人只覺得滿口都是又酸又脆又辣又香封均，不住嘖嘴。旁邊不想吃的人也忍不住條件反射的直咽口水履剔。

青芒果的另一種吃法是篇臭，削成薄片，浸在醬油里轨来，拌上切細(xì)的新鮮小米辣肢抚、蕪荽，多了點(diǎn)甜味基霞，少了些酸味脆味别主，也少了口感的刺激味。因此前一種吃法是流行多年不變的經(jīng)典吃法阎瘩。當(dāng)我在水果青黃不接的北方撒蟀，無限向往干咽口水地說起青芒果的種種吃法時，外省同學(xué)冷不丁爆出句温鸽，“你這是暴殮天物保屯。”暴殮天物涤垫？所謂青菜蘿卜姑尺，各有所愛，會吃者吃其精華蝠猬。猶如成熟的絢麗與青澀的可愛何嘗不是人生的兩種美切蟋？