御豆酥

御豆酥是一種糕點(diǎn)式小吃,傳統(tǒng)的做法是:將御豆煮熟去皮壓碎,與面粉一起揉成面團(tuán)佣盒,而后搓成一個個小圓球入油鍋炸黃渺类,撈起待涼颅挟,然后用糖加水煮成稠油狀后入御豆面球速妖,兔帽危火不停翻炒罗丰,白糖凝固成粒狀附于表面神帅,即成清甜香酥的御豆酥山堵。

因御豆酥較為貴重,上市極少几菲,人們所見的御豆酥都是用番薯做的硅决,雖然沒有御豆的芳香味,卻也清甜可口杉唇,備受老幼喜愛拂是。